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Recette frangipane Alors tout d’abord, ce qu’un pâtissier appelle  une ‘frangipane’ c’est un mélange de crème d’amande (2/3) et de crème pâtissière (1/3). Je vais ici vous donner mon avis sur 3 variantes d’une crème d’amande sans la partie crème … Lire la suite →